COULOMMIERS AUX FRUITS SECS ET AU CALVADOS

COULOMMIERS AUX FRUITS SECS ET CALVADOS

Voilà une jolie et bonne façon de présenter un coulommiers.

Il faut le préparer au moins 2 jours avant la dégustation .

Pour cela il vout faut:

Un coulommiers

Des fruits secs : abricots, figues ,poires ,raisins golden , noix , amandes , pignons , pistaches crues

Un petit verre de Calvados

Couper les fruits secs en petits morceaux , recouvrir avec le Calvados ; Laisser macerer une nuit , les fruits seront bien gonflés

Couper le fromage en 2 dans le sens longitudinal .Recouvrir la base avec les fruits secs macérés , reposer la partie supérieure du fromage . Filmer le tout avec du film alimentaire et envelopper dans un torchon . A garder dans un endroit tempéré avant la dégustation avec un bon pain de campagne