Pintade aux morilles sauce crème et poivre rouge de Kampot Pour 4 personnes : 4 jolies cuisses de pintade 80 gs de morilles séchées 20 cl de crème fraiche 1 verre de bouillon de poule 1 c à café de poivre rouge de Kampot Sel . Rincer les morilles à l’eau...

Faire frémir 80 cl d'eau ( de source de préférence ) Verser cette eau frémissante sur 2 cuillères à café de thé de Noël , laisser infuser 6 minutes . Filtrer et verser dans une casserole à fond épais , ajouter 230 g de sucre roux et 2 g de poudre d'agar...

Théières fonte, en terre, en porcelaine, en verre … Comment boit-on le thé dans le monde ? En Chine : La théière chinoise est généralement en terre de Yixing, ou de Dingshu. On appelle ces théières des théières mémoires car elles se culottent et gardent...