l'arene des epices

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FEUILLES DE FIGUIER À CONGELER

FEUILLES DE FIGUIER S’il est encore temps, allez vite ramasser les dernières feuilles de figuier et congelez les afin de présenter votre foie gras pour les Fêtes de fin d’année . Pour cela, roulez chaque feuilles de figuier dans du papier sulfurisé et...

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11 novembre 2009

PETITES FIGUES GRISETTES ÉPICÉES AU CHOCOLAT

Petites figues grisettes épicées au chocolat Pour une vingtaine de petites figues grisettes Préparer un léger sirop dans lequel vous ferez bouillir quelques minutes 5 ou 6 petites gousses de cardamome verte 2 clous de girofle 3 étoiles de badiane 1 petit...

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11 novembre 2009

CARDAMOME

C ARDAMOME Cardamome : de la famille des zingibéracées cette petite capsule contient une dizaine de petites graines noires très odorantes .De la cardamome blanche , noire ou verte je préfère cette dernière que je trouve plus parfumée. Pour lui laisser...

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4 octobre 2009

CHUTNEY DE TOMATES VERTES ET RAISINS THOMPSON AU VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC ET GALANGA

CHUTNEY DE TOMATES VERTES ET DE RAISINS THOMPSON AU VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC ET GALANGA Si vous avez un jardin et quelques pieds de tomates, n’attendez pas que les dernières tomates mûrissent ( elles ne mûriront plus ) ramassez les et faites de la confiture...

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14 septembre 2009

gATEAU PYRAMIDE POUR UN MARIAGE D'EGYPTOLOGUES suite photos

Posté par larenedesepices à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2009

GATEAU PYRAMIDE POUR UN MARIAGE D'EGYPTOLOGUES

GATEAU PYRAMIDE POUR UN MARIAGE D’EGYPTOLOGUES Pour faire une surprise et un clin d’œil à ma fille Julie et son mari Philippe , tous deux égyptologues , j’ai confectionné un gâteau pyramide . J’ai beaucoup réfléchi à l’édifice d’une pyramide . J’ai mis...

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20 juillet 2009

ABRICOTS ROTIS AU BRIE POIVRE DE SÉLIM ROMARIN

ABRICOTS ROTIS AU BRIE , POIVRE DE SELIM ET ROMARIN Rien de plus facile à réaliser . Quelques abricots fermes 1 à 2 par personne Un morceau de brie ou de gorgonzola ( mais pourquoi pas du camembert ) Un peu de poivre de Sélim 1 à 2 branchettes de romarIn...

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20 juillet 2009

GLACE AUX MALAKOFFS

Glace aux malakoffs Qui n’a pas encore le souvenir des malakoffs pliés dans leur papier doré et que nous avions dans notre sac pour le goûter ? Nous achetions ces délicieux chocolats dans n’importe quelle boulangerie ou épicerie du coin .La maison Poulain...

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28 juin 2009

FÊTE DE LA MUSIQUE

Dimanche 21 juin 2009 FÊTR DE LA MUSIQUE Waouh !! je n’en reviens pas encore. Cros, sympa petit village dans les Cévennes . Je ne sais encore comment mais quelques mucisiens m’invitent à monter sur l’estrade (un ami a informé ces pros de la musique de...

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31 mai 2009

TERRINE DE FRUITS FRAIS EN GELÉE D'AGAR AGAR ET POIVRE SAUVAGE

Il fait chaud ! Il fait beau ( chanson de Jacques Grello ) Je vous propose un dessert rafraîchissant que l’on prépare la veille et qui est aussi bon que beau . C’est une terrine de fruit en gelée que je présente en petites pyramides individuelles ou en...

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