29 mai 2019

GÂTEAU AU CHOCOLAT DANS BARQUETTE BOIS RECYCLÉE

GÂTEAU AU CHOCOLAT DANS BARQUETTE BOIS RECYCLÉE   Si comme moi vous n’aimez pas jeter ces barquettes en bois léger , après les avoir utilisés pour les stocks d’échalotes , d’ail , pour ranger les pinces à linges ….etc  pourquoi ne pas les recycler comme moule à gâteau . J’ai donc testé car j’avais quelques appréhensions à mettre du bois dans le four . J’ai bien vu des petits cakes cuits dans des petites barquettes en bois chez des traiteurs alors j’ai tenté . J’ai d’abord bien chemisé la barquette avec du papier... [Lire la suite]
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12 mai 2019

PETITS ARTICHAUTS POIVRADES GRILLÉS

PETITS ARTICHAUTS POIVRADES GRILLÉS   Les petits artichauts violets ou poivrades arrivent sur les marchés locaux . Le mot poivrade vient-il du fait que l’on peut les manger crus avec sel et poivre ? J’avoue avoir cherché une origine fiable mais je ne l’ai pas trouvée . On prête à Catherine de Médicis la venue de l’artichaut en France via l’Italie car elle était fan de ce « petit chardon violet « . Merci Catherine . Revenons à nos petits artichauts . Mettre un peu d’huile d’olive à chauffer sur le fond d’une grande... [Lire la suite]
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