21 février 2019

KNEPFLES

KNEPFLES   Je reviens de Strasbourg où j’ai acheté un petit appareil pour faire des knepfles ou des spätzles . Ma grand mère n’avait pas cet ustensile et elle les confectionnait avec le dos d’une petite cuillère au dessus de l’eau bouillante . C’est Dédée qui m’a donné sa recette . Je viens d’en faire et c’est super .   Pour environ 1,300 kg de knepfles il faut : 500 g de farine de blé tamisée  6 oeufs Sel  Mettre la farine dans un grand saladier , saler , rajouter les oeufs battus 1 par 1 de façon à... [Lire la suite]
Posté par larenedesepices à 21:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]