CONFITURE DE MANGUE CITRON , VANILLE ET HUILE D’OLIVE Ce matin aux halles de Nîmes , les mangues m’ont fait un clin d’oeil . J’avais envie de faire une nouvelle confiture pour les enfants qui arrivent demain et ainsi ensoleiller leur petit déjeuner avec...

CABILLAUD AUX PETITS LÉGUMES FAÇON COUSSIN CROUSTILLANT , HUILE NOISETTE J’ai acheté un dos de cabillaud assez gros puisque 1,100 kg et pour changer j’en ai coupé 2 morceaux que j’ai décidé d’ accommoder d’une façon plus originale . Je les fais souvent...

POT AU FEU AUX EPICES ET SAUCE GRIBICHE Brrrrrrr …. il fait un temps à pot au feu . Dès que le parfum de cuisson se fera sentir on se sentira tout de suite réchauffés . Une question se pose , eau chaude ou eau froide ? J’ai essayé les deux , pour un bon...