l'arene des epices

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26 octobre 2015

TRANCHES FINES DE CÈPES PANÉS

TRANCHES FINES DE CÈPES PANÉS

TRANCHES FINES DE CÈPES PANÉS Profitons encore d’un des présents que nous offre l’automne , LE CÈPE . Il n’est pas bon marché mais les récoltes cévenoles ne sont pas abondantes . J’en ai acheté quelques uns aux Halles au prix de 26 € le Kg et j’ai pu...

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26 octobre 2015

MA SAUCE BEARNAISE FROIDE

MA SAUCE BEARNAISE FROIDE

MA BEARNAISE FROIDE Idéale pour accompagner de la viande froide tel qu’un rosbif mais aussi poulet froid et du poisson . Elle n’est pas difficile à réaliser puisque la base est une mayonnaise dans laquelle on ajoute de l’échalote , de l’estragon , du...

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19 octobre 2015

TOURTE AUX 2 VIANDES EPINARDS ET POMMES DE TERRE

TOURTE AUX 2 VIANDES EPINARDS ET POMMES DE TERRE

TOURTE AUX 2 VIANDES , ÉPINARDS ET POMMES DE TERRE Cette tourte est un plat complet , elle n'est pas difficile à réaliser . Je préfère la servir froide accompagnée d'une salade . Donc on la fait la veille , elle se découpera mieux mais rien n'empêche...

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12 octobre 2015

ET SI ON FAISAIT DES NONNETTES

ET SI ON FAISAIT DES NONNETTES

ET SI ON FAISAIT DES NONNETTES La nonnette fait partie des goûters de notre enfance . Pour moi c'est ma grand mère qui nous a initiés à cette douceur . Ce petit dôme de pain d'épices recouvert d'un léger glaçage et dont le coeur fondant cache...

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11 octobre 2015

GELÉE D'ARBOUSES Ce matin au cours d'une balade

GELÉE D'ARBOUSES Ce matin au cours d'une balade

GELÉE D'ARBOUSES Ce matin au cours d'une balade au Bois des " Espeisses " à Nîmes , j'ai eu la chance de trouver plusieurs arbousiers plein de fruits bien rouges . J'avais heureusement un sac avec moi . Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cet...

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5 octobre 2015

THON ALBACORE A L'ITALIENNE

THON ALBACORE A L'ITALIENNE

THON ALBACORE Ã L'ITALIENNE AUX CÂPRES ET TOMATES CERISE , POIVRE DE SARAWAK Au cours d'un petit séjour italien à Rappalo j'ai dégusté ce thon passé au grill et accompagné de petites tomates , de câpres , de roquette et de petites olives type...

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4 octobre 2015

GÂTEAU ANNIVERSAIRE AUX OURSONS Pour ce gâteau

GÂTEAU ANNIVERSAIRE AUX OURSONS Pour ce gâteau

GÂTEAU ANNIVERSAIRE AUX OURSONS Pour ce gâteau sympa qui attire aussi bien les petits que les grands il vous faut : 2 génoises crème pâtissière crème chantilly du chocolat de couverture et bien sûr une cinquantaine de petits oursons au chocolat quelques...

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