Confiture de kumquat à la réglisse La réglisse a marqué l’histoire du département du Gard .J’ai connu il y a quelques années une dame qui avait travaillé dans les ateliers de la réglisserie du Pont des Charettes près d’Uzès . Elle m’a souvent raconté...

ANANAS SOLEIL MANGUE PÄTE DE PISTACHE ET BAIES ROSES Jaune , vert , orange et pointe de rose voilà un petit dessert vite fait et très frais en couleur et en goût . J’achète souvent ce type d’ananas bouteille dont le cœur se mange car il n’est pas dur...

Savez vous ce qu’est une « conscience « ? C’est une belle histoire que celle qui se raconte d’une génération à l’autre dans le pays d’Arles . Je viens d’acquérir plusieurs consciences ( voir photo) et vous fais part de cette jolie histoire qui sent bon...

CHAUSSONS A LA VIANDE , PRUNEAU HERBES FRAICHES ET CUBÈBE OU POIVRE À QUEUE CUBÈBE OU POIVRE À QUEUE La cubèbe (piper cubeba ) est une petite baie récoltée à Sumatra ou à Java avant maturité . Elle possède un petit pédoncule d’où son nom de poivre à queue...