02 mars 2009
CONFITURE SOLEIL AUX AGRUMES ET A L'HUILE D'OLIVE À LA VANILLE
CONFITURE SOLEIL AGRUMES ET HUILE D’OLIVE À LA VANILLE
C’est le moment où l’on peut trouver toutes sortes d’agrumes sur le marché. Pour réaliser cette confiture j’achète des fruits bio car il faut couper quelques fines lanières d’écorces. Il vous faut donc des oranges douces , des oranges sanguines , des clémentines , des oranges amères , un pamplemousse ; un citron et une bergamote .
Eplucher tous les fruits, garder quelques écorces que vous émincerez en très fines lanières. Couper les fruits en quartiers.
Verser dans une bassine à confitures en ajoutant 800g de sucre par kilo de fruits. Je rajoute un bâton de cannelle et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la vanille (ce qui évitera l’écume et parfumera délicatement cette confiture.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=353139&pid=12789144
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :